お料理

しっとりと味わう 郡上八幡の旬

みはらや旅館でお出しするのは、当館の目の前を流れる吉田川で獲れる旬の川魚や、地元の山々で獲れる山菜などの山の幸。
また、野菜のほとんどは当館所有の畑で採れた自家製を使用しておりますので、土地の味を思う存分満喫いただけます。
春は山菜、夏は郡上鮎、冬は飛騨牛、もちろん野菜はほぼ自家製です。

名物・郡上鮎(ぐじょうあゆ)

名物・郡上鮎(ぐじょうあゆ)

6月から10月は「清流めぐり利き鮎大会」でグランプリを受賞したブランド鮎、郡上鮎を使った鮎料理。
6月中旬から12月31日までの鮎釣りが解禁される期間、当館では鮎の刺身、塩焼き、天ぷらなどさまざまな鮎料理をお楽しみいただけます。
当館では、地元の鮎捕り名人から獲れたての鮎を直接仕入れているので、鮮度には自信があります。ぜひ獲れたての郡上鮎をご堪能ください。

郡上八幡ならではの楽しみ

時期にもよりますが、郡上八幡ならではの食材もあります。からし豆腐は、夏の郡上八幡の定番料理。野球のボール並みの大きさの豆腐の中に練りがらしが入っています。かぶりと一口噛むと辛子で鼻がツーンとなるかも…。

塩いか。こちらは昔保存食として食べられていた歴史があり、口の中でほんのりと広がる塩味が病みつきになります。

自慢の朝食

朝食も、地元の素材を活かしてお作りしています。仕込みに3日間かかる自家製のあまごの甘露煮や、1年間かけて熟成した自家製味噌(郡上味噌)を使った味噌汁など地元の素材を使って、手間ひまかけた朝食をお楽しみください。

宿泊プラン

 1泊2食プラン

郡上八幡城、川遊び、サンプル作りなど 郡上八幡の魅力がいっぱい。...

 1泊2食プラン

1泊朝食プラン

宿は、町の中心にあるので町並みの散策や吉田川沿いをぶらぶら歩くのに便利です。 夕食は地元の名店で、朝食は、自家製のあまごの甘露煮や味噌を使った味噌汁など手作りの味をお楽しみ下さい。...

1泊朝食プラン

素泊まりプラン

客室からは、眼下に吉田川の清流や旧庁舎記念館などが一望できます。 食事なしのプランなので、夕食は気軽に町で食べたりするのも楽しいですよ。オススメの店などお気軽にスタッフにお尋ね下さい。...

素泊まりプラン